Cách nấu chè bưởi ngon đúng kiểu

By | July 27, 2016

Chè bưởi luôn là món tráng miệng thanh khiết, rất hợp với mùa hè với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng là chúng ta có thể thực hiện món tráng miệng rất ngon này tại nhà, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là cách nấu chè bưởi ngon mọi người cùng tham khảo nhé.

Cách nấu chè bưởi ngon

 

cach-nau-che-buoi-1

Nguyên liệu

– 200g đỗ xanh đã xát vỏ

– 1 quả bưởi to (nếu quả nhỏ thì mua 2 quả)

– Đường (định lượng tùy khẩu vị)

– 3 teaspoon muối

– 100g bột năng

– Hoa bưởi (có thể thay bằng tinh chất vani)

– Nước cốt dừa

Cách làm

cach-nau-che-buoi-2

– Đỗ xanh ngâm trong nước trước 1 tiếng rồi cho ra rổ, để ráo.

cach-nau-che-buoi-3

– Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng. Trong khi gọt, không nên gọt sát phần vỏ xanh bên ngoài để cùi bớt đánh. Cùi trắng xắt hạt lựu cỡ 1,5cm.

cach-nau-che-buoi-4

– Trộn đều muối với cùi bưởi đã xắt nhỏ. Chú ý bóp nhẹ tay, không để nát vỏ. Bóp kỹ trong khoảng vài phút rồi cho vào rổ, xả qua nước lạnh cho sạch muối rồi vắt ráo nước.

cach-nau-che-buoi-5

– Làm lại quy trình trên khoảng 2 lần. Nếm thử cùi bưởi nếu thấy hết đắng và hết vị cay – the là được. Trong trường hợp chưa hết vị đắng, luộc cùi bưởi sơ với nước rồi vắt kiệt. Ướp cùi bưởi với một ít đường khoảng 1 tiếng.

cach-nau-che-buoi-6

– Lăn khô cùi bưởi đã ướp đường với bột năng trong một tô lớn. Bước này gọi là bọc áo bột năng cho cùi bưởi. Lớp áo bột năng sẽ giúp phần cùi bưởi giòn giòn, dai dai rất ngon. Khi nấu, cùi bưởi sẽ không bị nát.

cach-nau-che-buoi-7

– Đun nước thật sôi rồi thả cùi bưởi vào, đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước thì lấy thìa khấy nhẹ tay. Khi cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, đổ vào một ấu nước lạnh (nước đá thì càng tốt, giúp cùi bưởi mau cứng và giòn hơn).

– Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi đổ ra để ráo nước.

– Đun sôi một nồi nước khác, cho đường và khuấy tan (định lượng tùy khẩu vị). Cho đỗ xanh vào đun khoảng 10 phút, nếm thử thấy đỗ vừa chín tới là được.

cach-nau-che-buoi-8

 

– Hòa bột năng (bắt đầu với 3 tablespoon) với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khấy đều cho đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại (không nên làm đặc quá). Cho tiếp cùi bưởi vào, khuấy đều ở mức lửa nhỏ. Cho tiếp hoa bưởi vào để tạo mùi thơm (có thể thay thế bằng tinh chất vani). Khi chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Có thể ăn kèm với một chút với nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi ngon mà cộng đồng ẩm thực vừa giới thiệu nhé.

 

 

// <![CDATA[
(function(){var h,k=this,l=function(a,b){var c=a.split(“.”),d=k;c[0]in d||!d.execScript||d.execScript(“var “+c[0]);for(var e;c.length&&(e=c.shift());)c.length||void 0===b?d=d[e]?d[e]:d[e]={}:d[e]=b},m=function(a){var b=typeof a;if(“object”==b)if(a){if(a instanceof Array)return”array”;if(a instanceof Object)return b;var c=Object.prototype.toString.call(a);if(“[object Window]”==c)return”object”;if(“[object Array]”==c||”number”==typeof a.length&&”undefined”!=typeof a.splice&&”undefined”!=typeof a.propertyIsEnumerable&&!a.propertyIsEnumerable(“splice”))return”array”;if(“[object Function]”==c||”undefined”!=typeof a.call&&”undefined”!=typeof a.propertyIsEnumerable&&!a.propertyIsEnumerable(“call”))return”function”}else return”null”;else if(“function”==b&&”undefined”==typeof a.call)return”object”;return b},aa=function(a){var b=m(a);return”array”==b||”object”==b&&”number”==typeof a.length},p=function(a){return”string”==typeof a},q=function(a){var b=typeof a;return”object”==b&&null!=a||”function”==b},ba=function(a,b,c){return a.call.apply(a.bind,arguments)},ca=function(a,b,c){if(!a)throw Error();if(2<arguments.length){var d=Array.prototype.slice.call(arguments,2);return function(){var c=Array.prototype.slice.call(arguments);Array.prototype.unshift.apply(c,d);return a.apply(b,c)}}return function(){return a.apply(b,arguments)}},t=function(a,b,c){t=Function.prototype.bind&&-1!=Function.prototype.bind.toString().indexOf(“native code”)?ba:ca;return t.apply(null,arguments)};var u=function(a,b){var c=parseInt(a,10);return isNaN(c)?b:c};var x;var y=String.prototype.trim?function(a){return a.trim()}:function(a){return a.replace(/^[\s\xa0]+|[\s\xa0]+$/g,””)},z=function(a,b){return ab?1:0};var da=Array.prototype.indexOf?function(a,b,c){return Array.prototype.indexOf.call(a,b,c)}:function(a,b,c){c=null==c?0:0>c?Math.max(0,a.length+c):c;if(p(a))return p(b)&&1==b.length?a.indexOf(b,c):-1;for(;c<a.length;c++)if(c in a&&a[c]===b)return c;return-1},ea=Array.prototype.forEach?function(a,b,c){Array.prototype.forEach.call(a,b,c)}:function(a,b,c){for(var d=a.length,e=p(a)?a.split(“”):a,f=0;f<d;f++)f in e&&b.call(c,e[f],f,a)},fa=function(a){var b=a.length;if(0<b){for(var c=Array(b),d=0;dparseFloat(L)){K=String(N);break a}}K=L}var O=K,P={},Q=function(a){var b;if(!(b=P[a])){b=0;for(var c=y(String(O)).split(“.”),d=y(String(a)).split(“.”),e=Math.max(c.length,d.length),f=0;0==b&&f<e;f++){var g=c[f]||””,n=d[f]||””,v=RegExp(“(\\d*)(\\D*)”,”g”),va=RegExp(“(\\d*)(\\D*)”,”g”);do{var r=v.exec(g)||[“”,””,””],w=va.exec(n)||[“”,””,””];if(0==r[0].length&&0==w[0].length)break;b=z(0==r[1].length?0:parseInt(r[1],10),0==w[1].length?0:parseInt(w[1],10))||z(0==r[2].length,0==w[2].length)||z(r[2],w[2])}while(0==b)}b=P[a]=0<=b}return b},R=k.document,ka=R&&H?J()||(“CSS1Compat”==R.compatMode?parseInt(O,10):5):void 0;var S;if(!(S=!I&&!H)){var T;if(T=H)T=9<=Number(ka);S=T}S||I&&Q(“1.9.1”);var la=H&&!Q(“9”);var ma=function(a){var b=document;return p(a)?b.getElementById(a):a},oa=function(a,b){var c=b||document;return c.querySelectorAll&&c.querySelector?c.querySelectorAll(“.”+a):na(a,b)},na=function(a,b){var c,d,e,f;c=document;c=b||c;if(c.querySelectorAll&&c.querySelector&&a)return c.querySelectorAll(“”+(a?”.”+a:””));if(a&&c.getElementsByClassName){var g=c.getElementsByClassName(a);return g}g=c.getElementsByTagName(“*”);if(a){f={};for(d=e=0;c=g[d];d++){var n=c.className,v;if(v=”function”==typeof n.split)v=0<=da(n.split(/\s+/),a);v&&(f[e++]=c)}f.length=e;return f}return g},qa=function(a,b,c){function d(c){c&&b.appendChild(p(c)?a.createTextNode(c):c)}for(var e=1;e<c.length;e++){var f=c[e];!aa(f)||q(f)&&0<f.nodeType?d(f):ea(pa(f)?fa(f):f,d)}},ra={SCRIPT:1,STYLE:1,HEAD:1,IFRAME:1,OBJECT:1},sa={IMG:” “,BR:”\n”},ua=function(){var a=document.getElementById(“feedback-closing-template”);if(la&&null!==a&&”innerText”in a)a=a.innerText.replace(/(\r\n|\r|\n)/g,”\n”);else{var b=[];ta(a,b,!0);a=b.join(“”)}a=a.replace(/ \xAD /g,” “).replace(/\xAD/g,””);a=a.replace(/\u200B/g,””);la||(a=a.replace(/ +/g,” “));” “!=a&&(a=a.replace(/^\s*/,””));return a},ta=function(a,b,c){if(!(a.nodeName in ra))if(3==a.nodeType)c?b.push(String(a.nodeValue).replace(/(\r\n|\r|\n)/g,””)):b.push(a.nodeValue);else if(a.nodeName in sa)b.push(sa[a.nodeName]);else for(a=a.firstChild;a;)ta(a,b,c),a=a.nextSibling},pa=function(a){if(a&&”number”==typeof a.length){if(q(a))return”function”==typeof a.item||”string”==typeof a.item;if(“function”==m(a))return”function”==typeof a.item}return!1},wa=function(a){this.v=a||k.document||document},xa=function(a,b){return oa(“feedback_description”,b||a.v)};h=wa.prototype;h.createElement=function(a){return this.v.createElement(String(a))};h.createTextNode=function(a){return this.v.createTextNode(String(a))};h.appendChild=function(a,b){a.appendChild(b)};h.append=function(a,b){qa(9==a.nodeType?a:a.ownerDocument||a.document,a,arguments)};h.canHaveChildren=function(a){if(1!=a.nodeType)return!1;switch(a.tagName){case “APPLET”:case “AREA”:case “BASE”:case “BR”:case “COL”:case “COMMAND”:case “EMBED”:case “FRAME”:case “HR”:case “IMG”:case “INPUT”:case “IFRAME”:case “ISINDEX”:case “KEYGEN”:case “LINK”:case “NOFRAMES”:case “NOSCRIPT”:case “META”:case “OBJECT”:case “PARAM”:case “SCRIPT”:case “SOURCE”:case “STYLE”:case “TRACK”:case “WBR”:return!1}return!0};h.removeNode=function(a){return a&&a.parentNode?a.parentNode.removeChild(a):null};h.contains=function(a,b){if(!a||!b)return!1;if(a.contains&&1==b.nodeType)return a==b||a.contains(b);if(“undefined”!=typeof a.compareDocumentPosition)return a==b||!!(a.compareDocumentPosition(b)&16);for(;b&&a!=b;)b=b.parentNode;return b==a};var ya=function(a){a=String(a);if(/^\s*$/.test(a)?0:/^[\],:{}\s\u2028\u2029]*$/.test(a.replace(/\\[“\\\/bfnrtu]/g,”@”).replace(/(?:”[^”\\\n\r\u2028\u2029\x00-\x08\x0a-\x1f]*”|true|false|null|-?\d+(?:\.\d*)?(?:[eE][+\-]?\d+)?)[\s\u2028\u2029]*(?=:|,|]|}|$)/g,”]”).replace(/(?:^|:|,)(?:[\s\u2028\u2029]*\[)+/g,””)))try{return eval(“(“+a+”)”)}catch(b){}throw Error(“Invalid JSON string: “+a);},Aa=function(a){var b=[];U(new za,a,b);return b.join(“”)},za=function(){this.m=void 0},U=function(a,b,c){if(null==b)c.push(“null”);else{if(“object”==typeof b){if(“array”==m(b)){var d=b;b=d.length;c.push(“[“);for(var e=””,f=0;f<b;f++)c.push(e),e=d[f],U(a,a.m?a.m.call(d,String(f),e):e,c),e=”,”;c.push(“]”);return}if(b instanceof String||b instanceof Number||b instanceof Boolean)b=b.valueOf();else{c.push(“{“);f=””;for(d in b)Object.prototype.hasOwnProperty.call(b,d)&&(e=b[d],”function”!=typeof e&&(c.push(f),Ba(d,c),c.push(“:”),U(a,a.m?a.m.call(b,d,e):e,c),f=”,”));c.push(“}”);return}}switch(typeof b){case “string”:Ba(b,c);break;case “number”:c.push(isFinite(b)&&!isNaN(b)?String(b):”null”);break;case “boolean”:c.push(String(b));break;case “function”:c.push(“null”);break;default:throw Error(“Unknown type: “+typeof b);}}},Ca={‘”‘:’\\”‘,”\\”:”\\\\”,”/”:”\\/”,”\b”:”\\b”,”\f”:”\\f”,”\n”:”\\n”,”\r”:”\\r”,”\t”:”\\t”,”\x0B”:”\\u000b”},Da=/\uffff/.test(“\uffff”)?/[\\\”\x00-\x1f\x7f-\uffff]/g:/[\\\”\x00-\x1f\x7f-\xff]/g,Ba=function(a,b){b.push(‘”‘,a.replace(Da,function(a){var b=Ca[a];b||(b=”\\u”+(a.charCodeAt(0)|65536).toString(16).substr(1),Ca[a]=b);return b}),'”‘)};var Ea=function(a){var b={};if(a&&a.key_value){a=a.key_value;for(var c=0;c=this.boundingClientRect.bottom&&this.boundingClientRect.left>=this.boundingClientRect.right)},Ga=function(){var a=new Fa;return a.N&&(!a.Y||a.O>=a.X)};var V=function(a,b){this.F=a;this.l=0;this.j=document.getElementById(“mtadmas”);this.L=document.getElementById(“mtadmaundo”);this.B=document.getElementById(“mtadmac”);this.C=document.getElementById(“mtadmback”);this.I=document.getElementById(“mtadmpc”);this.M=document.getElementById(“mtadmpundo”);this.w=document.getElementById(“mtadmpunclose”);this.K=this.s=this.G=this.D=null;this.u=0;this.h=null;this.i=!1;this.o=null;this.T=b?b.getAdsLength():1;(this.g=b)&&this.g.registerWidget(this,0);this.H=0},Ha=function(a,b){for(var c=[],d=b;d&&”BODY”!=d.tagName;d=d.parentNode)d.style&&”block”!=d.style.display&&(c.push({el:d,val:d.style.display}),d.style.display=”block”);for(var d=a(b),e;e=c.pop();)void 0!==e.W&&(e.Z.style.display=e.W);return d},Ia=function(a){for(var b=document.getElementsByName(“surveyOptions”),c=0;c<b.length;c++)F(b[c],t(a.U,a,b[c].value));a.L&&F(a.L,t(a.A,a,”1″));a.M&&F(a.M,t(a.A,a,”3″));a.w&&F(a.w,t(a.V,a));a.C&&F(a.C,t(a.back,a));a.g&&(a.g.listenOnObject(“mute_option_selected”,t(a.J,a)),a.g.forEachAd(t(function(a){a.listenOnObject(“multislot_mute_collapse”,t(this.S,this));a.listenOnObject(“multislot_mute_collapse_undo”,t(this.R,this))},a)))};V.prototype.J=function(a){this.D=a.close_button_token;this.G=a.creative_conversion_url;this.s=a.ablation_config;this.K=a.undo_callback;this.u=a.creative_index||0;this.g&&(this.o=this.g.getAd(this.u));if(1===a.type){a=oa(“survey”);for(var b=”survey_”+this.u,c=0;c<a.length;c++)a[c].style.display=a[c].id==b?”block”:”none”;a=document.getElementsByName(“surveyOptions”);for(b=0;b<a.length;b++)a[b].checked=!1;this.j.style.display=”block”;W(this);X(this)}else 0===a.type&&(this.I.style.display=”block”,this.j.style.display=”none”,W(this),Ja(this,document.getElementById(“pub-feedback-closing”),this.s))};var Y=function(a){a.h&&(window.clearInterval(a.h),a.h=null,a.i=!1);ma(“pub-feedback-closing”).style.display=”none”;ma(“ad-feedback-closing”).style.display=”none”};V.prototype.A=function(a){this.i||(Y(this),G(Z(this,”user_feedback_undo”,a)),this.K())};V.prototype.V=function(){var a={msg_type:”resize-me”};a.key_value=[{key:”r_nh”,value:String(this.H)},{key:”r_str”,value:”animate”}];a=Aa(a);window.top.postMessage(a,”*”);this.i=!1;this.A(“3″)};V.prototype.back=function(){this.i||(Y(this),this.j.style.display=”block”,W(this),X(this))};V.prototype.U=function(a){this.B.style.display=”block”;this.j.style.display=”none”;X(this);G(Z(this,”mute_survey_option”,a));a=document.getElementById(“ad-feedback-closing”);this.le||e>g||a.h)){var n=ua();c=t(function(){var a=””;g<=d&&0=g&&Y(this);g–},a);c();0<=g&&(a.h=window.setInterval(c,1E3))}},Ja=function(a,b,c){if(c&&window.top&&window.top.postMessage){var d=ya(c),e=Ea(d),f=”resize-me”==d.msg_type&&”animate”==e.r_str;if(“ablate-me”==d.msg_type&&e[“collapse-after-close”]||f&&!Ga())a.w&&(a.H=window.innerHeight,f=document.getElementById(“cbtf”),f=xa(x||(x=new wa),f)[1],f=Ha(a.P,f),c=Ma(d,f)),La(a,b,u(e[“secs-to-countdown”],1),u(e.countdown,0),u(e[“message-tick”],1),function(){window.top.postMessage(c,”*”)})}},Ma=function(a,b){if(!isNaN(b)&&isFinite(b)){var c=!1;if(a.key_value){for(var d=a.key_value,e=0;e<d.length;e++){var f=d[e];if(“key”in f&&”value”in f&&”r_nh”==f.key){c=!0;f.value=b.toString();break}}c||d.push({key:”r_nh”,value:b.toString()})}}return Aa(a)};V.prototype.P=function(a){var b=E(a);a=E(a.parentNode.parentNode);return parseInt(b.height,10)+parseInt(b.marginTop,10)+parseInt(a.marginTop,10)};var Ka=function(a,b){La(a,b,1,0,0,t(function(){var a={creative_index:this.o.getIndex(),undo_pingback_url:Z(this,”user_feedback_undo”,”1″)};this.o.fireOnObject(“multislot_mute_collapse”,a)},a))};h=V.prototype;h.S=function(){this.l++;this.g.resetAll()};h.R=function(){0

Tác giả: Lucmc